Idée reçue
La vanille Bourbon a su s’imposer au fil des années parmi les meilleures vanilles du monde.
Mais contrairement à ce que l'on pourrait penser, l'appellation "Bourbon" n'est pas nécessairement un gage de qualité.
Clarification de l'appellation
L'appellation "Bourbon" est un label instauré en 1964.
Elle désigne la vanille produite à partir de l'orchidée planifolia dans les îles de l'océan Indien telles que La Réunion, Madagascar, Maurice, les Seychelles et les Comores, des îles bénéficiant d'un climat tropical favorable à cette culture.
Origine du label
Le terme "Bourbon" trouve son origine à l'île de la Réunion, anciennement appelée l'île Bourbon, d'où provenaient plus des trois quarts de la production mondiale de vanille dans les années 1930.